03 manna
香港 Pastry Chef

糕餅師 Manna Chan

經營著Foxy Flour Social Club這個小小糕點品牌的Manna,一直單純地希望專注食物原味,不花巧不造作地,將吃不膩的糕點帶進我們的日常生活裡。生活在香港這個地方擠迫高壓的城市,賣糕點的店能吸引她,但其實能讓人放慢放鬆的小店更引人入勝。她最愛在滿佈殖民時期的歷史建築物的中西區閒逛,因為在這裡她才感受到,自己還在香港。

形容你的香港:「這裡的人、事和物都是來也匆匆,去也匆匆。可能就是因為這樣,令這城市不斷有一些新奇事發生,也很快令人遺忘。」

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