Hao Sheng Restaurant

Guang-yuan Road에 있는 Ms. Mao의 Hao Sheng 레스토랑은 아마도 가장 상하이적인 레스토랑일 것입니다. 약 20년 동안 문을 연 이곳은 전통적인 상하이 가정식 요리를 제공하지만 곳곳에서 찾을 수 있는 인상적인 두꺼운 소스의 가짜 상하이 음식은 제공하지 않습니다. 마오 씨는 매일 식료품을 직접 삽니다. 셰프와 웨이트리스도 10년 넘게 그녀와 함께 있었다. 재료와 조리 방법에 많은 관심을 기울이고 있습니다. 황제를 위해 요리하는 것이 아니라, 상하이 어머니가 가족을 위해 사랑과 보살핌으로 가득 찬 집에서 직접 요리한 식사를 준비하는 방식에 가깝습니다. 가게는 그리 크지 않고, 테이블이 4~5개 정도 들어갈 정도입니다. 예약만 받고, 점심, 저녁 시간에는 일정 인원 이상 입장이 불가능하다. 보통 문은 안쪽에서 잠겨 있기 때문에 예약하지 않은 신규 손님이 문을 두드려도 문을 열어주지 않습니다.