大壺春是家創始於 1932 年，在上海已有 80 多年歷史，做傳統生煎包的老字號館子，陪伴每個上海人長大，它跟其他連鎖的完全不一樣，它是乾式的傳統生煎，以半發酵的麪粉，咬勁很足，底比較焦，大草蝦肉生煎特別好吃。跟上海一般皮薄多汁的生煎有很大異別。