eastbounder 東遇
Do It True
« Un restaurant historique en plein cœur de la ville, riche en saveurs et idéal pour toutes les occasions. Vous pouvez même apporter votre propre liqueur Kinmen Kaoliang pour accompagner votre repas. C'est assurément un endroit où savourer une cuisine chinoise unique en son genre. »
Le restaurant Do It True, une institution culinaire, aurait appris son savoir-faire auprès d'un chef impérial de la dynastie Qing.Il propose une cuisine du nord de la Chine, et sa fameuse soupe aux dattes rouges et aux champignons blancs était, dit-on, l'un des desserts préférés de l'impératrice douairière Qi-Shi.Parmi ses autres spécialités, on trouve le Liu Gan Jien (foie de porc), le poulet Kuai-zhi, la sauce à la viande avec petits pains cuits au four, et le Da-Lien Huo Shao (raviolis chinois grillés).De nombreuses personnalités s'y sont rendues au fil des ans, dont l'ancien président américain George H.W. Bush.
