場所台北

北平都一處

「市の中心部にある老舗のレストラン。味が詰まっていて、あらゆる機会に適しています。食事と一緒に飲む金門高梁酒の持ち込みも許可されています。間違いなく、他では味わえない中華料理を味わえる場所です。」

由緒ある名前の Do It True は、中国清朝の宮廷料理人からその商売のコツを学んだと言われています。レストランでは北方スタイルの中華料理を提供しており、有名な「赤いナツメヤシと白いキクラゲのスープ」は斉史太后のお気に入りのデザートの 1 つと言われています。その他の人気料理には、豚レバーで作るリウガンジエン、クアイジーチキン、焼きまんじゅうのミートソース、中華鍋の一種である大連火焼などがあります。元米国大統領ジョージ・H・W・ブッシュ氏をはじめ、長年にわたり多くの著名な顧客が訪れています。ブッシュ。